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えんとつのこだわり
鮮度が違う!
朝引き鶏使用
鶏は牛や豚と違い水分が多く傷みやすいデメリットがあります。
つまり美味しい鶏のポイントは新鮮であること!
適度な歯ごたえと脂の甘さが特徴です。
えんとつではその日の朝に捌いた鶏を毎日仕入れるこだわりで、お客様に最高の状態でお届けしています。
entotsu's pride
厳選備長炭で
ジューシーに
焼には厳選した高級備長炭を使用。
炭から出る火力の強い遠赤外線により旨味を逃がさず外はパリッと、近赤外線により中まで柔らかジューシーな焼き加減を実現しています。
燻煙から出る炭の香りをまとわせ匂いから美味しい焼き鳥をご賞味ください。
隠れ家のような
落ち着いた空間
えんとつでは都会の喧騒を忘れ、
安らぎのひとときを過ごせるようなシックな空間を演出しています。
お友達とカジュアルな食事やデートでのご利用はもちろん、お一人でじっくり楽しんだり、接待の場としてもお勧めいたします。
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